Recetas para el brunch

Recetas para el brunch

la almuerzo Es un tipo de comida muy popular, que representa una síntesis perfecta entre el desayuno y el desayuno. almuerzo. Por lo general se sirve entre las 10 y 12 Por la mañana, y se permite servir huevos, tocino, panquequesProductos de pastelería pero no solo. Las carnes, tanto blancas como rojas, y los pescados, como el salmón y los camarones, no se ven mal en la mesa del brunch y siempre son bienvenidos. También inevitables las verduras, especialmente convertidas en ensaladas y pasteles. No se rinda, en el brunch, ni siquiera los muffins típicos (el brunch proviene de los Estados Unidos) y los batidos de frutas y vegetal Para ser consumido como acompañamiento. Donnaclick Te sugiere recetas simples, rápidas y sabrosas para crear un gran brunch.


SALMON CARPACCIO

ingredientes

  • 900 g de salmón ya limpiado
  • 3 tomates maduros
  • jugo de medio limón
  • cebolletas
  • 150 gr de aceite de oliva virgen extra
  • sal


preparación

Poner el salmón en el congelador durante una hora, de esta manera se volverá lo suficientemente duro como para ser cortado en rodajas finas pero no se congelará; Dejar marinar en una emulsión de aceite. limón y sal durante dos horas. Pelar i tomates privándolos de la piel y cortándolos en cubos. Poner el salmón escurrido en la marinada. plato de servir, agregue los cubitos de tomate, ponga un poco de aceite, un poco de sal y agregue las cebolletas.


CROISSANT DE QUESO

ingredientes

  • Croissants de hojaldre
  • Queso cheddar o un queso duro de todos modos
  • Jamón cocido Rebanado
  • Hojas de ensalada verde
  • tomates
  • mostaza


preparación

Cortar horizontalmente croissant Y rellénalos con todos los ingredientes. Dejar reposar durante quince minutos antes de servir.


SOSATIES (brochetas de verduras y cordero)

ingredientes

  • 225 g de yogurt natural
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande pelada y cortada en cubitos de unos 3 centímetros.
  • 400 g de cordero en cubitos de unos 3 cm.
  • 350 g de albaricoques secos
  • sal q.b.
  • pinchos de madera


preparación

revolver azúcar, curry, aceite, sal y lo yogur; crear mientras tanto la pinchos Alternando la carne con palos de madera. cordero, cebolla, albaricoque seco. Una vez que los pinchos estén listos, colóquelos en un envase y cubrirlos con el salsa Con yogurt preparado primero. Cubra con la película transparente y deje marinar en la nevera durante al menos 10 horas. Luego cocinar los pinchos en la barbacoa Por 10 minutos por lado.


RATATOUILLE

ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 berenjenas medianas
  • 2 pimientos amarillos
  • 4 calabacines medianos
  • 1 pepino pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de tomate
  • sal y pimienta
  • 1/2 jugo de naranja


preparación

Caliente un poco de aceite en una sartén grande antiadherente y dore la cebolla y las berenjenas cortadas en rodajas, hasta que las cebollas estén transparentes; Luego agregue los pimientos cortados en rodajas, el calabacín cortado en rodajas, el pepino cortado en rodajas y el ajo y cocine por 10 minutos. En este punto, agregue los tomates cortados en cubitos y cocine por al menos 20 minutos. Agregue el jugo de naranja antes de servir y consumirlo frío o caliente, según su conveniencia.


PANQUEQUES

ingredientes

  • 350 gr de harina
  • 300 ml de leche desnatada
  • Media cucharada de levadura en polvo para tartas.
  • media cucharada de azucar
  • 1 huevo
  • un poco de mantequilla
  • una pizca de sal


Preparación Mezclar todos los ingredientes, ayudando con una licuadora si es necesario; Calentar una cacerola pequeña y derretir la mantequilla. Vierta 4 cucharadas de masa en la sartén y asegúrese de que cubra todo el fondo. Cuando comience a burbujear y se vuelva dorado, gire el panqueque y cocine al otro lado. Cuando estén listos, coloque los panqueques uno encima del otro y sazone con el jarabe de arce u otras salsas de su agrado que no hagan que el panqueque esté demasiado seco.

Mira el video: Brunch con amigas. Ideas de decoración y recetas

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