Recetas de primeros platos rapidos.

Recetas de primeros platos rapidos.

¿Quién dijo que los mejores platos son necesariamente largos para preparar? Solo un poco de imaginación y los ingredientes adecuados para los primeros platos realmente rápidos pero sabrosos y efectivos. ¡Aquí están las recetas rápidas ideales para una cena de última hora con amigos o un almuerzo rápido!


Farfalle con crema de zanahorias

ingredientes

  • 350 g de mariposas
  • 250 g de zanahorias
  • 60 ml de crema
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 pomo de mantequilla
  • sal y pimienta

preparación

  1. Lavar las zanahorias, limpiarlas, cortarlas en trozos pequeños y hervirlas en agua con sal.
  2. Después de haber cocinado, escurrir y picar con la ayuda de la batidora.
  3. Ponga las zanahorias en una cacerola con un poco de mantequilla y deje que se sequen.
  4. Sazone con sal, agregue la pimienta y la crema.
  5. Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua salada, escúrrala y agréguela a la crema de zanahorias.
  6. Perfumar con el eneldo y el queso parmesano rallado y servir.

Ensalada de trigo de colores

ingredientes

  • 300 g de trigo
  • 2 rodajas de piña
  • 8 tomates cherry
  • 20 aceitunas negras picadas de taggiasca
  • 1 cebolleta
  • 150 g de frijoles cannellini enlatados
  • 150 g de zanahorias hervidas
  • mejorana
  • albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

preparación

  1. Cocine el trigo en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete (unos 8 minutos para el parboiled).
  2. Cortar las aceitunas en rodajas, limpiar y cortar en cubos pequeños la cebolla, los tomates, las zanahorias y la piña.
  3. Escurrir el trigo, agregarlo a las verduras, frijoles y sazonar con aceite, sal, pimienta y hierbas picadas.

Espaguetis con anchoas y calabacín

ingredientes

  • 350 g de tagliolini
  • 6 filetes de anchoa en aceite
  • 1 diente de ajo
  • 3 calabacines
  • 1 limón sin tratar
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil
  • piñones

preparación

  1. Lavar los calabacines y cortarlos en tiras muy finas.
  2. Cocine la pasta en abundante agua salada y dos minutos antes de escurrir agregue el calabacín.
  3. En una sartén, caliente el diente de ajo cortado en varias partes con 5 cucharadas de aceite, agregue las anchoas y deje que se desmoronen.
  4. Escurrir la pasta y las verduras y agregarlas a las anchoas, saltearlas y servirlas.
  5. Adorne cada plato con perejil picado, piñones y cáscara de limón rallada.

Mira el video: 5 recetas para quedar como un verdadero chef

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