Harina de quinua, todas las propiedades y beneficios para la salud.

Harina de quinua, todas las propiedades y beneficios para la salud.

Aquí está el La harina de quinua y todas las propiedades y beneficios para la salud. que posee esta comida. En semillas o harina, la quinua tiene grandes cualidades para la salud, además de ser un excelente ingrediente para deliciosas recetas.

la la quinua es una planta que genera semillas pequeñas y que, contrariamente a lo que uno podría pensar, no es un cereal, ya que está relacionado con la familia de las espinacas y la remolacha y no con la de los pastos como el trigo. Tiene orígenes muy antiguos y entre los principales países productores se encuentran los de América del Sur, como Perú, Bolivia, Chile y Ecuador. Se cultiva a grandes alturas, generalmente entre 1.800 y 5.000 metros.

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De las semillas de esta planta se obtiene el harina de quinua, muy útil y versátil en la cocina, especialmente para aquellos que tienen una dieta libre de gluten porque son intolerantes o alérgicos a ella, ya que La harina de quinua no contiene gluten..

Propiedades de la harina de quinua.

la La harina de quinua posee muchas sustancias beneficiosas. para nuestro cuerpo: agua, carbohidratos, proteínas, almidón, fibra, grasa, vitaminas A, B (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, J y minerales como potasio, magnesio, cobre, sodio , hierro, fósforo, selenio y zinc. En el interior también encontramos pequeños porcentajes de ácidos grasos omega-3, betacaroteno, luteína, zeaxantina y cryptoxanthin-bet. la harina de quinua también contiene muchos aminoácidos, incluida la lisina, una sustancia fundamental para el crecimiento de las células cerebrales, y la metionina, un elemento esencial que debe tomarse a través de los alimentos ya que nuestro cuerpo no puede sintetizarlo.

Beneficios de la harina de quinua.

la Beneficios de la harina de quinua. Son numerosos y van desde la prevención de trastornos y enfermedades hasta la función del complemento alimenticio natural. Aquí están sus principales cualidades:

  • la La harina de quinua no contiene gluten. y, por lo tanto, es perfecto para quienes padecen la enfermedad celíaca o aquellos con sensibilidad o intolerancia al gluten.
  • Es un antioxidante natural Gracias a la presencia de algunas vitaminas y flavonoides. Por lo tanto, es capaz de prevenir el ataque de radicales libres a las células, previniendo el envejecimiento prematuro. Para esto recomendamos el consumo regular de Quinua en harina o semillas.
  • Es útil para bajar de peso porque es casi libre de grasa, ligero y rico en energía y minerales.
  • la harina La quinua fortalece los huesos y los dientes. Si se consume de forma regular y continua, gracias a la presencia de sales minerales como el fósforo y el magnesio.
  • Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares a través de los ácidos grasos poliinsaturados que contiene, así como a reducir el colesterol porque puede disminuir los niveles de colesterol malo LDL en la sangre, manteniendo los niveles de colesterol bueno HDL constantes.
  • Combate las úlceras, gastritis y algunos trastornos gástricos gracias a sus fibras, además de ser un buen laxante.
  • Combate la anemia porque es una buena fuente de hierro y contiene vitamina C que puede facilitar la absorción de hierro en nuestro cuerpo. Además, el hierro aporta beneficios a los músculos y la actividad intelectual. Considera que uno porción de quinua Proporciona el 15% de las necesidades diarias de hierro.
  • Previene varios tipos de migrañas, especialmente las relacionadas con la anemia, gracias a la presencia de una sustancia particular contenida en ella, la riboflavina.
  • la La harina de quinoa es un excelente suplemento natural. Para el cuerpo porque es rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales.
  • Es adecuado para niños debido a su bajo contenido de alérgenos y su buen valor nutricional: cada 100 gramos de quinua tiene una ingesta calórica de 360 ​​calorías.

Claudia s.

Mira el video: La Quinua – Un alimento Milagroso con múltiples propiedades y beneficios para la salud

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