Destete vegetariano, consejos prácticos y recetas para evitar la escasez.

Destete vegetariano, consejos prácticos y recetas para evitar la escasez.

Destete vegetariano, consejos prácticos y recetas para evitar deficiencias durante este proceso fundamental. Los expertos coinciden en definir el posible destete sin carne y pescado, pero es importante respetar algunas reglas y cocinar los alimentos de la manera correcta: veamos cómo hacerlo

"Destete" significa el momento en que la dieta del bebé cambiará de leche solamente, materna o no, aintroducción de otros alimentos sólidos. No hay un momento estándar para todos los niños pero, sabiamente, el destete ocurre entre los 6 y 12 meses de vida. El enfoque cada vez mayor en estilos de vida más saludables basados ​​en alimentos naturales y orgánicos ha llevado a muchos padres nuevos a preguntarse cómo establecer la dieta del niño, si la carne y el pescado son realmente necesarios y cómo reemplazarlos si no quiere imponer estos alimentos a su hijo. Los expertos aseguran que el destete vegetariano es posible, incluso si siempre es el caso hablar con el pediatra: solo el médico, de hecho, sabiendo la verdadera condición física del niño, puede dar la opinión más correcta. En general, sin embargo, es destete vegetariano no está contraindicado, si está bien equilibrado; Además, todos los expertos están de acuerdo en aconsejar el comienzo del destete no antes de 6 meses.

El destete vegetariano: consejos y recetas

Para entender si el bebé está listo para ser destetado, comience con frutas crudas o cocidas. Si el niño rechaza categóricamente la cuchara, no la fuerce: no es su momento. La fruta, posiblemente orgánica, se puede mezclar, agregando unas gotas de agua para hacerla más líquida o rallada. Es perfecto para un bocadillo pero, al menos al principio, dé solo unas cucharaditas de fruta y luego termine con leche. Se debe preferir la fruta en los primeros 20 días y, después de este tiempo, si observa que el bebé tiene hambre, puede agregar una cucharada de harina de arroz. Obviamente, el caldo sigue siendo el principal alimento para el destete, incluso para uno niño vegetariano. Prepararlo es simple:

  1. En un litro y medio de agua, agregue verduras dulces (zanahorias, calabacín, papas y calabaza) y 5 cm de algas.
  2. Dejar cocer sin añadir sal hasta que las verduras no estén tiernas.
  3. colar el caldo y dejar las verduras a un lado
  4. triture las verduras, hágalas puré y agregue solo 2 cucharadas al caldo del niño
  5. la ración de stock diaria es la misma que la de la leche tomada anteriormente: aproximadamente 200/250 ml

En el caldo puede agregar, después del primer mes, cereales en harina sin gluten, como mijo, arroz, maíz, tapioca y quinoa. También el alforfón es excelente, en esta etapa de destete. Además, las legumbres deben agregarse a la dieta vegetariana del niño, a partir de las lentejas rojas, descascarar y luego, después de unas pocas semanas, a los guisantes, garbanzos y frijoles (nostrani o azuki), pero también las habas y la soja. Las frutas secas y las semillas oleaginosas le brindan al bebé importantes componentes nutricionales, por lo que puede enriquecer su caldo, una vez al día, con una harina hecha de frutas secas (almendras, nueces, avellanas, etc.) y semillas oleaginosas (linaza en total). Mezcla estos ingredientes en este momento y solo en la cantidad que necesitas, ya que se oxidan fácilmente.

El aceite de oliva virgen extra se utilizará para condimentar todas las comidas: una cucharadita de aceite, posiblemente prensado en frío. El aceite de oliva está flanqueado por el de lino, que se compra en el mostrador refrigerado y se guarda estrictamente en la nevera: es una fuente natural de omega 3. Para permitir que el niño absorba mejor el hierro que contienen los cereales y las legumbres, agregue una cucharadita de jugo Limón en los alimentos para bebés: el sabor se mantendrá sin cambios. para dar sabor a los platos de bebé Evite el queso, demasiado rico en sales, pero prefiera las hierbas aromáticas y la levadura en polvo seca, para mezclarla con la harina de almendra. Cuando comience la dieta con gluten, agregue el germen de trigo, muy rico en hierro, así como la cebada. Incluso las algas encuentran espacio en el Dieta vegetariana del bebé al destete. Y puedes añadirlos a la acción. Las frutas y verduras que son bajas en fibra son muy buenas durante los primeros periodos de destete y también pueden reducirse en centrifugado, para una merienda diferente a la papilla habitual. Si quiere darle algo dulce al bebé, prepare una comida a base de leche (materna o en polvo), fruta fresca rallada y unas cucharadas de harina de arroz.

Los expertos recuerdan que para evitar deficiencias de vitamina B12, vitamina D y Omega 3, incluso en el caso de destete vegetariano, es importante adoptar suplementos, siempre recomendados por el pediatra y de acuerdo con sus indicaciones de administración.

Mira el video: Salud desde el alma. Destete vegan y crianza natural.

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