Cómo cocinar con la olla a presión, técnicas y consejos.

Cómo cocinar con la olla a presión, técnicas y consejos.

Cómo cocinar con la olla a presión, técnicas y consejos. Para usar mejor esta olla, a menudo se deja de lado porque se considera complicada. La olla a presión reduce a la mitad el tiempo de cocción y cocina de manera saludable: veamos cómo usarla mejor.

la olla a presión Permite cocinar muchos alimentos de manera saludable, reduciendo a la mitad los tiempos de cocción. Sin embargo, no todos lo usan, porque hay quienes encuentran que la olla a presión es complicada e incluso peligrosa. De hecho, todos los objetos o herramientas que tenemos en la cocina deben usarse de la manera correcta para evitar accidentes domésticos, por lo que la olla a presión no es una excepción.

Aprender a cocinar con una olla a presión solo será una ventaja, desde todos los puntos de vista, porque:

  • el tiempo de cocción se reduce a la mitad
  • Los alimentos se cocinan de manera saludable, si no se exceden en los condimentos.
  • Hay un considerable ahorro de energía.

¿Cómo usar la olla a presión?

Agregue un poco de agua al fondo de la olla sin exagerar: 250 ml de agua en una olla de 3 litros es suficiente. Agregue la comida que desea cocinar, de acuerdo con el método de cocción que prefiera (en el papel de aluminio, con la canasta, en un baño María, etc.). La llama, al principio, debe ser alta, para permitir que la temperatura alcance los 100 ° y, por lo tanto, active la presión interna. El recuento del tiempo de cocción comienza cuando escucha que la olla "sopla": en ese punto, baje el fuego y deje que se cocine durante el tiempo que sea necesario. Cuando termine de cocinar, apague el fuego y levante la tapa de la sartén, pero no la abra todavía. Cuando el vapor se haya escapado completamente de la tapa, será posible abrir la olla a presión.

para elegir la olla a presión mejor adaptado a sus necesidades, debe tener en cuenta la capacidad del bote:

  • De 3 a 4,5 litros es ideal para una familia de dos a cuatro personas.
  • 6 litros es perfecto para una familia de 4 o 6 personas.
  • De 8 litros para una familia de 6/8 personas.
  • 10 litros para los que tienen una familia numerosa.

Con la olla a presión puedes:

  • hervir
  • marrón, sin tapa
  • cocinar al vapor usando la cesta
  • cocinar la comida en el papel de aluminio
  • Cocer al horno, agregar el vino o el caldo.
  • Cocine en un baño María, utilizando un recipiente resistente al calor.

la olla a presión Lave cuidadosamente, especialmente la tapa: recuerde verificar que la válvula no tenga obstrucciones y esté limpia.

Mira el video: Ventajas de cocinar en olla a presión

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