Besos sabrosos de dama, una idea apetitosa para un delicioso aperitivo.

Besos sabrosos de dama, una idea apetitosa para un delicioso aperitivo.

Si te gusta impresionar a tus invitados, este es el indicado para ti: besos de damas saladas, una idea apetitosa para un aperitivo delicioso! Acogedor y sabroso, me Besos de señora en versión salada. soy elaperitivo Ideal para comenzar una cena con un toque de originalidad y estilo, haciendo que su menú sea aún más tentador.

Es pequeño Bolas de pasta corta con sal emparejado de dos en dos y hecho apetitoso por un relleno cremoso igualmente salado que los mantiene juntos y los hace perfectos para disfrutar en un bocado. Las variaciones de este aperitivo frío son muchas y, por lo general, les encanta jugar con el contraste de diferentes texturas y sabores: queso crema, mousse Jamón o mortadela, pistachos o avellanas picados, atún o crema de salmón son solo algunas de las variaciones que puedes experimentar.

Hay dos de las que proponemos hoy. Recetas de sabrosos besos de dama. realmente apetecible, similar entre sí pero con algunas pequeñas variaciones tanto en la preparación como en el sabor y que se pueden colocar en la mesa para un buen aperitivo para comer con los dedos. Si desea confundir aún más a sus invitados, le sugerimos que presente los besos de la dama en vasos de papel de pastelería como si fueran verdaderos dulces.

Sabrosos besos de dama con gorgonzola dulce y granos de pistacho.

Ingredientes para 24 piezas:

Para la masa:

  • 100 gr de harina de almendra
  • 100 gramos de harina 00
  • 70 gr de parmesano rallado
  • 80 gramos de mantequilla fría
  • 20 gr de agua helada (o leche, o vino blanco)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Para el relleno:

  • 40 g de queso crema
  • 30 g de gorgonzola dulce
  • Nueces de pistacho picadas sin sal q.b.

procedimiento:

Empezar a preparar el Besos de señora salada con gorgonzola dulce y granos de pistacho. Mezclando las dos harinas con la mantequilla fría de la nevera cortada en trozos pequeños, el queso parmesano rallado, una pizca de sal, pimienta y agua con hielo. Si lo prefieres, puedes darle un toque aromático a la mezcla reemplazando el agua con vino blanco y queso grana con pecorino romano. En este punto amasar todos los ingredientes a mano o con la ayuda de un planetario hasta obtener una masa. Evite trabajar la masa durante mucho tiempo porque corre el riesgo de sobrecalentar la mantequilla y poner en peligro el resultado final. Ahora crea las bolas de masa todas iguales a 8 gr cada una, usando las palmas de las manos. Coloque las bolas en una bandeja para hornear bien separadas colocándolas en una hoja de papel pergamino. Cocine a 180 ° en un horno estático precalentado durante unos 20 minutos. Una vez cocido, sáquelos del horno y déjelos enfriar completamente antes de continuar con el relleno. Mientras se cocina la pasta, trabaje los quesos con una espátula o una batidora, agregando algunas hierbas aromáticas según se desee y una pizca de sal y pimienta. Cuando la crema esté lista, transfiérala a una sac à poche Con boquilla estrella y rellena cada bola; a continuación, coloque la segunda bola en el queso crema para que se adhiera bien y cree su propia bola. galletas saladas. Espolvoree la parte rellena con unos pistachos picados y sirva el suyo. Sabrosos besos con queso y pistachos. En vasos de pastelería desechables.

Besos de señora salada con avellanas, queso de cabra y queso parmesano.

Ingredientes para 20 piezas:

Para la masa:

  • 200 gr de granos de avellana
  • 180 gramos de Parmigiano Reggiano
  • 2 gr de romero
  • 2 gramos de cacao en polvo amargo

Para el relleno:

  • 110 gr de queso de cabra
  • 20 g de crema
  • Sal y pimienta q.b.
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero

procedimiento:

Prepararme Besos de señora salada con avellanas, queso de cabra y queso parmesano. Mezclando en un bol las avellanas picadas, el queso rallado y el romero picado. Una vez que los ingredientes estén amalgamados, divida la mezcla por la mitad y agregue el cacao en polvo a la mitad de la masa para hacer algo original. Besos de dama salados al cacao.. Tome los moldes de silicona y llénelos por la mitad aproximadamente con la mezcla y cocínelos en el horno de microondas siguiendo las instrucciones de su aparato hasta que obtenga galletas crujientes y una superficie dorada. Ahora sáquelos, sáquelos del molde y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Luego puede proceder a la preparación del relleno mezclando la crema con queso de cabra, obteniendo así una mezcla homogénea y suave. Sazone con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra y sazone con romero picado. En este punto, puede continuar con la composición de su sabroso aperitivo y emparejar la frolle con dos o dos quesos crema con queso de cabra en el centro. Disfruta tu comida!

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Claudia s.

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