2 recetas con granada y pescado, la combinación que no esperas

2 recetas con granada y pescado, la combinación que no esperas

la granada Se presta para ser utilizado para muchas recetas y no solo para decorar la mesa navideña.

Ingredientes para 4 personas.

  • 400 g de filetes de salmón
  • ½ chalota
  • 1 diente de ajo
  • 2 granadas
  • Albahaca fresca q.b.
  • Aceite de oliva virgen extra q.b.
  • Sal q.b.
  • 4 cucharadas de harina
  1. Exprima la primera granada para extraer el jugo y déjela a un lado.
  2. Uva la segunda granada y prepara una pica con ajo, albahaca y chalota.
  3. Espolvoree cada rodaja de salmón con la picada, enróllela y átela con una cuerda de cocina o cúbrala con un palillo de dientes.
  4. Calentar un poco de dolio en una sartén.
  5. Pasar los rollos en la harina y dorarlos durante unos minutos. Retíralos del fuego y quita la cuerda.
  6. En la misma sartén, vierta el jugo de granada, 1 cucharada de harina y deje que se encoja.
  7. Espolvoree el fondo de un plato de servir con la salsa de granada y coloque los rollos.
  8. Decorar con semillas de granada y servir.

Ingredientes para 4 personas.

  • 3 lubinas
  • 2 granadas
  • 1 copa de vino espumoso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta q.b.
  • 1 manojo de eneldo

preparación

  1. Apretar el pescado con la hoja de un cuchillo y con las tijeras quitar las aletas. Límpialo de las entrañas y lávalo con agua corriente.
  2. Granular las granadas y picar el eneldo.
  3. En 3 hojas de papel de hornear húmedo y bien exprimido, coloque la lubina, agregue algunas semillas de granada, una pizca de sal y pimienta y el eneldo.
  4. Espolvorea con un poco de aceite y vierte un poco de vino espumoso.
  5. Cerrar el cartocci y colocar en el horno. Cocer durante 25 minutos a 180ºC.

Para terminar con un broche de oro, ¡puede ofrecer a sus invitados un granado con sabor a granada! …

Exprima el jugo de 3-4 granadas y agregue 1 cucharada de sopa a cada vaso de vino espumoso. Finalmente decorado con algunos granos de granada intactos.

Mira el video: Si Viene Ajo Y Miel En Ayunas, Por 7 Días, Esto Le Puede Pasar A Tu Cuerpo

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